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            I NOSTRI PRODOTTI

Il casaro, che aspetta il suo latte di notte, lo accompagna nel percorso della trasformazione ed ottiene formaggi molli, freschi e stagionati da latte vaccino e da latte caprino.
Bene, cominciamo col il burro?
piccolo9Viene prodotto partendo da panna acida cioè panna sottoposta a maturazione biologica. Ecco perchè è così profumato! E perchè è così facilmente spalmabile? Perchè grande attenzione viene posta alle temperature della panna durante la maturazione. Viene confezionato in panetti da 125 e 250 grammi, mentre per un utilizzo professionale è disponibile il blocchetto da 5 kg
 
 
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